Re: Блюда из баклажанов
Баклажаны с грибами
на 4 порции :
баклажаны 2-3 шт.; грибы 200 г.; лук репчатый 2 головки; масло сливочное 2
ст. ложки; сметана 2/3 стакана; сыр твердый; соль; перец черный молотый.
Приготовление: 1) Баклажаны, очистив от кожицы, нарежьте кубиками и
посолите. Через 30 минут промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте и обжарьте
на части масла, добавьте баклажаны и жарьте все вместе еще 10-15 минут.
2) Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на оставшемся масле.
3) Баклажаны, лук и грибы выложите в форму, залейте сметаной, посыпайте
натертым сыром и запекайте 30-35 минут. При подаче оформите зеленью!
Время приготовления 1 час 30 минут.
|